اخبار و مقالات

دستگاه وکیوم دستگاهی مهم در صنعت بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی و کالاهای مختلف است. این دستگاه با پمپ خلا با ایجاد خلاء و خارج کردن هوای داخل بسته، به حفظ تازگی، کیفیت و طول عمر محصول کمک می‌کند. فرآیند وکیوم بسته‌بندی به‌طور عمده با حذف اکسیژن و سایر گازهای…

میوه خشک پفکی یکی از محصولات جدید و محبوب در صنعت مواد غذایی است که به دلیل ویژگی‌های خاص خود، طرفداران زیادی پیدا کرده است. این نوع میوه خشک با استفاده از فرآیندهای خاصی تولید می‌شود که باعث حفظ طعم، رنگ و مواد مغذی میوه‌ها می‌شود و در عین حال،…

میوه خشک حبه ای از محبوب‌ترین میان‌وعده‌های سالم است که از خشک کردن انواع میوه‌های تازه به صورت تکه‌های کوچک و مکعبی شکل تهیه می‌شود. حبه میوه خشک به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد خود، از جمله طعم دلپذیر، سهولت نگهداری و حفظ مواد مغذی، توجه زیادی را به خود…

بسته‌بندی خشکبار نقش مهمی در حفظ کیفیت، تازگی و طول عمر این محصولات ایفا می‌کند. از آنجایی که خشکبار شامل محصولاتی چون مغزها، میوه‌های خشک و دانه‌هاست، این محصولات نیاز به محافظت ویژه‌ای در برابر عوامل محیطی دارند. بسته‌بندی مناسب می‌تواند از تاثیرات منفی نور، هوا، رطوبت و آلودگی‌های مختلف…

بسته‌بندی ادویه‌ها یکی از جنبه‌های مهم در صنعت غذایی است که تأثیر زیادی بر کیفیت، ماندگاری و جذابیت محصول نهایی دارد. بسته‌بندی مناسب می‌تواند خواص معطر و طعم ادویه‌ها را حفظ کرده و از تأثیرات مخرب محیطی مانند رطوبت، نور، هوا و آلودگی‌ها جلوگیری کند. از سوی دیگر، بسته‌بندی جذاب…

میوه خشک به عنوان یک جایگزین برای قند مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. قندهای مصنوعی و افزوده‌شده به غذاها و نوشیدنی‌ها می‌توانند باعث مشکلات سلامتی متعددی مانند دیابت، چاقی و بیماری‌های قلبی شوند. به همین دلیل، بسیاری از افراد به دنبال جایگزین‌های سالم‌تر برای قند هستند. در…

تهیه میوه خشک یکی از روش‌های محبوب و قدیمی برای نگهداری و مصرف میوه‌ها به مدت طولانی‌تر است. این فرآیند شامل حذف آب موجود در میوه‌ها به وسیله گرما، جریان هوا یا روش‌های دیگر می‌باشد، به طوری که میوه‌ها خشک شده و از فساد جلوگیری شود. میوه خشک نه تنها…

براق شدن میوه خشک یکی از فرآیندهای مهم در تولید و بسته‌بندی این محصولات است که به منظور بهبود ظاهر، افزایش جذابیت و در نتیجه، افزایش فروش آنها انجام می‌شود. میوه‌های خشک به دلیل حذف آب از بافت‌های خود، تمایل به داشتن ظاهری خشک و مات دارند که ممکن است…

میوه خشک یکی از محبوب‌ترین تنقلات سالم در جهان است که به دلیل طعم خوشمزه و خواص فراوان، مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این محصولات غذایی از طریق خشک کردن میوه‌های تازه به دست می‌آیند که با حذف آب، ماندگاری آن‌ها را افزایش می‌دهد و می‌توان آن‌ها را به…

یکی از مشکلات اساسی در میوه‌های خشک، سیاه شدن و تغییر رنگ آنها است که ممکن است به علت اکسیداسیون و تخریب پروتئین‌ها و پیگمانت‌ها در طی فرآیند خشک کردن رخ دهد. روش‌های جلوگیری از سیاه شدن میوه‌های خشک، به عنوان یکی از مسائل مهم در حفظ کیفیت و طول…