تخمه یکی از تنقلات محبوب و مقوی است که در بسیاری از ماکروویوهنگ‌ها و مناسبت‌ها مصرف میشود. تخمه می‌تواند از دانه‌های مختلفی مانند آفتابگردان، کدو، هندوانه، گلرنگ، کنجد و غیره تهیه شود. تخمه دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن است مانند افزایش انرژی، کاهش کلسترول، تقویت قلب، مغز، مو، پوست و ناخن، جلوگیری از سرطان، پوکی استخوان و غیره. برای استفاده از تخمه باید آن را بو دهیم تا طعم و عطر خوشی پیدا کند. بو دادن تخمه را می‌توان به روش‌های مختلفی انجام داد مانند در ماهیتابه، در ماکروویو، در سرخ کن بدون روغن، روی گاز و غیره. در این مقاله به شما طرز بو دادن تخمه در ماکروویو وماهیتابه را آموزش می‌دهیم و با سایر روش‌ها مقایسه می‌کنیم.
بو دادن تخمه به روش بازاری
بو دادن تخمه به روش بازاری یکی از روش‌های سنتی و معمول است که در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این روش، خبری از بو دادن تخمه در ماکروویو نیست. تخمه را در یک ماهیتابه بزرگ و عمیق روی حرارت قرار می‌دهند و با استفاده از یک دسته چوبی یا فلزی مرتب هم می‌زنند تا تخمه‌ها یکنواخت بو دهند و تست شوند. در این روش، می‌توان از نمک، زردچوبه، فلفل قرمز، پودر سیر و غیره برای افزایش طعم و رنگ تخمه استفاده کرد. این روش دارای مزایا و معایبی است که در زیر بیان می‌شوند:
این روش ساده و ارزان است و نیاز به تجهیزات خاصی ندارد. این روش باعث میشود تخمه‌ها طعم و عطر خوشی پیدا کنند و مقدار کمی روغن از خودشان رها کنند که باعث افزایش خواص آن‌ها میشود.
اما معایبی نیز دارد. این روش زمان‌بر و دشوار است و نیاز به توجه و دقت زیادی دارد. اگر حرارت بالا باشد یا هم زدن کافی نشود، تخمه‌ها ممکن است بسوزند یا نیمه پخت بمانند. این روش باعث میشود تخمه‌ها مقدار زیادی از مواد مغذی خود را از دست بدهند و ممکن است برای سلامتی بدن مضر باشد.
طرز بو دادن تخمه افتابگردان در منزل
تخمه افتابگردان یکی از پرطرفدارترین انواع تخمه است که در بسیاری از کشورها مصرف میشود. تخمه افتابگردان دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن است مانند افزایش انرژی، کاهش کلسترول، تقویت قلب، مغز، مو، پوست و ناخن، جلوگیری از سرطان، پوکی استخوان و غیره. برای استفاده از تخمه افتابگردان باید آن را بو دهیم تا طعم و عطر خوشی پیدا کند. در ادامه به شما طرز بو دادن تخمه افتابگردان با روش های مختلف را آموزش می‌دهیم.
بو دادن تخمه در ماکروویو
ابتدا ماکروویو را روشن کنید و دمای آن را بر روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سپس سینی ماکروویو را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.
سپس تخمه را در یک ظرف بشویید و آب آن را خوب کشیده و خشک کنید. می‌توانید تخمه‌ها را روی یک دستمال قرار دهید و یک شب بگذارید تا کاملا خشک شوند.
بعد از آن، نمک و ادویه‌های دلخواه را به تخمه‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می‌توانید از یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری زردچوبه برای هر پیمانه تخمه استفاده کنید. اگر دوست دارید تخمه‌ها تند باشند، می‌توانید از فلفل قرمز یا پودر سیر هم استفاده کنید.
سپس تخمه‌ها را به صورت یکنواخت روی سینی ماکروویو پخش کنید و مطمئن شوید که روی هم قرار نگیرند. سپس سینی ماکروویو را در ماکروویو قرار دهید و بگذارید تا تخمه‌ها بو دهند و تست شوند. این کار ممکن است بسته به اندازه و ضخامت تخمه‌ها بین 10 تا 20 دقیقه طول بکشد. می‌توانید با گرفتن یک تخمه و خوردن آن متوجه شوید که آماده شده‌اند یا نه. اگر تخمه‌ها سفت و خشک باشند، یعنی بو داده شده‌اند.
در نهایت، سینی ماکروویو را از ماکروویو بیرون بیاورید و بگذارید تا تخمه‌ها کاملا خنک شوند. می‌توانید تخمه‌ها را در یک ظرف بسته شونده نگهداری کنید تا طولانی مدت تازه بمانند.
بو دادن تخمه آفتابگردان در ماهیتابه
برعکس بو دادن تخمه در ماکروویو در روش بو دادن تخمه در ماهیتابه خبری از ماکروویو یا فر نیست. ابتدا تخمه آفتابگردان را در یک ظرف بشویید و آب آن را خوب کشیده و خشک کنید. می‌توانید تخمه‌ها را روی یک دستمال قرار دهید و یک شب بگذارید تا کاملا خشک شوند.
سپس ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا کاملا داغ شود. سپس تخمه‌ها را در ماهیتابه بریزید و با دسته هم بزنید تا یکنواخت شوند.
بعد از چند دقیقه، نمک و ادویه‌های دلخواه را به تخمه‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می‌توانید از یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری زردچوبه برای هر پیمانه تخمه استفاده کنید. اگر دوست دارید تخمه‌ها تند باشند، می‌توانید از فلفل قرمز یا پودر سیر هم استفاده کنید.
ادامه هم زدن تخمه‌ها را تا زمانی که تست شوند و صدای خش خش بدهند ادامه دهید. می‌توانید با گرفتن یک تخمه و خوردن آن متوجه شوید که آماده شده‌اند یا نه. اگر تخمه‌ها سفت و خشک باشند، یعنی بو داده شده‌اند.
در نهایت، تخمه‌ها را از روی حرارت بردارید و در یک ظرف مناسب بریزید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. می‌توانید تخمه‌ها را در یک ظرف بسته شونده نگهداری کنید تا طولانی مدت تازه بمانند.
بو دادن تخمه در سرخ کن بدون روغن
ابتدا تخمه را در یک ظرف بشویید و آب آن را خوب کشیده و خشک کنید. می‌توانید تخمه‌ها را روی یک دستمال قرار دهید و یک شب بگذارید تا کاملا خشک شوند.
همچون بو دادن تخمه در ماکروویو در این روش هم نمک و ادویه‌های دلخواه را به تخمه‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می‌توانید از یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری زردچوبه برای هر پیمانه تخمه استفاده کنید. اگر دوست دارید تخمه‌ها تند باشند، می‌توانید از فلفل قرمز یا پودر سیر هم استفاده کنید.
بعد از آن، تخمه‌ها را در سبد سرخ کن بدون روغن بریزید و مطمئن شوید که روی هم قرار نگیرند. سپس سرخ کن را روشن کنید و دمای آن را بر روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. بگذارید تا تخمه‌ها بو دهند و تست شوند. این کار ممکن است بسته به اندازه و ضخامت تخمه‌ها بین 10 تا 15 دقیقه طول بکشد. می‌توانید با گرفتن یک تخمه و خوردن آن متوجه شوید که آماده شده‌اند یا نه. اگر تخمه‌ها سفت و خشک باشند، یعنی بو داده شده‌اند.
در نهایت، تخمه‌ها را از سرخ کن بیرون بیاورید و در یک ظرف مناسب بریزید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. می‌توانید تخمه‌ها را در یک ظرف بسته شونده نگهداری کنید تا طولانی مدت تازه بمانند.
بو دادن تخمه روی گاز
همچون روش بو دادن تخمه در ماکروویو ابتدا تخمه را در یک ظرف بشویید و آب آن را خوب کشیده و خشک کنید. می‌توانید تخمه‌ها را روی یک دستمال قرار دهید و یک شب بگذارید تا کاملا خشک شوند.
سپس نمک و ادویه‌های دلخواه را به تخمه‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می‌توانید از یک قاشق چایخوری نمک و یک قاشق چایخوری زردچوبه برای هر پیمانه تخمه استفاده کنید. اگر دوست دارید تخمه‌ها تند باشند، می‌توانید از فلفل قرمز یا پودر سیر هم استفاده کنید.
بعد از آن، تخمه‌ها را در قابلمه بریزید و درپوش را روی آن بگذارید. سپس گاز را روشن کنید و حرارت را بر روی متوسط تنظیم کنید. بگذارید تا تخمه‌ها بو دهند و تست شوند. این کار ممکن است بسته به اندازه و ضخامت تخمه‌ها بین 15 تا 25 دقیقه طول بکشد. می‌توانید با گرفتن یک تخمه و خوردن آن متوجه شوید که آماده شده‌اند یا نه. اگر تخمه‌ها سفت و خشک باشند، یعنی بو داده شده‌اند.
در نهایت، تخمه‌ها را از روی حرارت بردارید و در یک ظرف مناسب بریزید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. می‌توانید تخمه‌ها را در یک ظرف بسته شونده نگهداری کنید تا طولانی مدت تازه بمانند.
جمع بندی بو دادن تخمه در ماکروویو
در این مقاله، به شما طرز بو دادن تخمه در ماهیتابه را آموزش دادیم و با سایر روش‌های مختلف مقایسه کردیم. بو دادن تخمه یکی از راه‌های استفاده از این تنقلات محبوب و مقوی است که دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن است. بو دادن تخمه را می‌توان به روش‌های مختلفی انجام داد مانند در ماهیتابه، در ماکروویو، در سرخ کن بدون روغن، روی گاز، در ماکروماکروویو، در تستر، در بخارپز و غیره. هر روش دارای مزایا و معایب خود است که باید در نظر گرفته شود. برای انتخاب بهترین روش باید عواملی مانند زمان، هزینه، تجهیزات، طعم، رنگ، مقاومت، خواص و سلامتی را در نظر گرفت.
همچنین برای بو دادن تخمه می توانید از دستگاه تفت خشکبار و آجیل (تفت، شورکن و برشته کن) نیز استفاده کنید.
سوالات پرتکرار
در این بخش به برخی از سوالات پرتکرار در مورد بو دادن تخمه پاسخ می‌دهیم.
چرا باید بو دادن تخمه در ماکروویو را انجام دهیم؟
بو دادن تخمه باعث میشود که تخمه‌ها طعم و عطر خوشی پیدا کنند و مقدار کمی روغن از خودشان رها کنند که باعث افزایش خواص آن‌ها میشود. همچنین بو دادن تخمه باعث میشود که تخمه‌ها سفت و خشک شوند و طولانی مدت تازه بمانند. ماکرویوو یکی از بهترین روش ها برای بو دادن تخمه آفتابگردان است.
چه نوع تخمه‌ای را می‌توان بو داد؟
می‌توان هر نوع تخمه‌ای را که دوست دارید بو داد. تخمه می‌تواند از دانه‌های مختلفی مانند آفتابگردان، کدو، هندوانه، گلرنگ، کنجد و غیره تهیه شود. هر نوع تخمه دارای خواص و طعم خاص خود است که می‌توانید با افزودن نمک و ادویه‌های دلخواه به آن‌ها افزایش دهید.
بو دادن تخمه در ماکروویو بهترین روش است؟
بهترین روش برای بو دادن تخمه بستگی به عواملی مانند زمان، هزینه، تجهیزات، طعم، رنگ، مقاومت، خواص و سلامتی دارد. برای مثال، اگر زمان و تجهیزات کافی ندارید، می‌توانید از ماکروماکروویو یا تستر استفاده کنید. اگر دوست دارید تخمه‌های خوشمزه و رنگین داشته باشید، می‌توانید از ماهیتابه یا ماکروویو استفاده کنید. اگر دوست دارید تخمه‌های سالم و مقرون به صرفه داشته باشید، می‌توانید از بخارپز یا سرخ کن بدون روغن استفاده کنید. در نهایت، بهترین روش برای شما آن روش است که با سلیقه و نیازهای شما همخوانی داشته باشد.